Este verano, miles de personas en todo el país se han enfermado después de comer alimentos contaminados con un parásito llamado Cyclospora. La diarrea explosiva es el síntoma principal de la enfermedad transmitida por los alimentos conocida como ciclosporiasis. Si se enferma, ¿cuándo debe consultar a su proveedor de atención médica? Aquí, Keley Brennan, profesional en enfermería de Duke Health que atiende pacientes en Duke Health Family Medicine Mooresville y Duke Health Primary Care Tall Oaks, explica lo que necesita saber sobre la ciclosporiasis y cómo mantener la salud de usted y su familia.
¿Qué es Cyclospora?
Cyclospora es un parásito microscópico que se encuentra en las heces humanas y causa enfermedades intestinales cuando se ingiere. No es contagiosa ni se transmite a través del contacto de persona a persona.
¿Dónde se encuentra Cyclospora?
Por lo general, la Cyclospora se ingiere después de consumir productos crudos, como verduras de hoja verde, frutas como las frambuesas y hierbas. Los brotes son más comunes durante los meses de primavera y verano, probablemente porque consumimos más productos durante este tiempo", dijo Brennan.
La única forma de eliminar la Cyclospora es cocinando sus productos, calentándolos a al menos 158 grados Fahrenheit. Frotar los productos con un cepillo y desechar las hojas exteriores de la lechuga y el repollo puede reducir el riesgo, pero no eliminará el parásito de las pequeñas grietas en la superficie de alimentos como las frambuesas.
¿Cuáles son los síntomas de la infección por Cyclospora?
El síntoma más común es la diarrea frecuente y a veces explosiva. La ciclospora ataca el revestimiento de los intestinos, lo que impide la absorción de líquidos y nutrientes de los alimentos", dijo Brennan. La acumulación de líquido y nutrientes no absorbidos causa diarrea acuosa, mientras que la inflamación e irritación del revestimiento intestinal pueden hacerla "explosiva".
Otros síntomas frecuentes de la ciclosporiasis incluyen:
- Calambres estomacales
- Distensión abdominal
- Náusea
- Fatiga
- Pérdida de apetito
- Pérdida de peso
Los síntomas pueden tardar de dos días a dos semanas en aparecer después de consumir alimentos contaminados con Cyclospora, y pueden durar unos días, semanas o meses. Es posible que algunas personas con Cyclospora no presenten ningún síntoma, explicó Brennan.
¿Debo consultar a un proveedor de atención primaria para Cyclospora?
Si no se trata, la diarrea crónica puede dejarle gravemente deshidratado, lo que puede provocar graves complicaciones de salud. Si experimenta diarrea o vómitos durante más de unos días, programe una cita con su proveedor de atención primaria o acuda a atención de urgencias. Si ya tiene problemas de malabsorción u otros problemas gastrointestinales, o si está inmunodeprimide, debe consultar a su proveedor de inmediato", añadió Brennan. Un proveedor de atención médica puede recetar un antibiótico para eliminar la infección y medicamentos antidiarreicos para detener la diarrea.
Ya sea que elija ver a un proveedor de atención médica, haga todo lo posible por mantenerse hidratado, aconsejó Brennan. Beba líquidos a temperatura ambiente, como bebidas con electrolitos, caldos o agua de coco. Limite la cafeína y las bebidas carbonatadas y evite los alimentos grasos o picantes. Consumir comidas y refrigerios más pequeños cada pocas horas, como puré de manzana, arroz, tostadas, pechuga de pollo a la parrilla o plátanos, puede ayudarle a mantenerse nutrido sin empeorar la diarrea o las náuseas.
Si no estás seguro de qué hacer, comunícate con tu proveedor," aconsejó Brennan. Pueden guiarle en la dirección correcta.
