La dieta baja en carbohidratos es más adecuada para el control de la diabetes.

Los médicos están de acuerdo en que una dieta saludable y el ejercicio son de vital importancia para controlar la diabetes, pero no hay consenso sobre qué tipo de dieta es mejor.

En un estudio reciente, el Dr. William Yancy, profesor asociado de medicina en Duke, y sus colegas en Australia se propusieron responder a esa pregunta en una comparación directa de dos enfoques de dieta en combinación con ejercicio: una dieta baja en carbohidratos / alta en grasas frente a una dieta alta en carbohidratos / baja en grasas.

Entre los pilares de la dieta baja en carbohidratos se encuentran las carnes magras, las verduras bajas en almidón, los frutos secos, la leche descremada y el yogur. La dieta alta en carbohidratos incluía cereales ricos en fibra, pasta, pan, frutas, legumbres como guisantes y lentejas, y porciones más grandes de leche baja en grasa.

Ambas dietas proporcionaron a los participantes la misma cantidad de calorías al día, y ambas funcionaron igual de bien para la pérdida de peso; Los participantes reportaron haber perdido un promedio de 25 libras durante el período de estudio de seis meses.

Pero la dieta baja en carbohidratos demostró ser superior para controlar la diabetes, reduciendo los cambios en los niveles de glucosa para que los participantes pudieran reducir el uso de medicamentos.

"Lo bueno de este estudio fue que los pacientes pudieron reducir sus medicamentos controlando los niveles de azúcar en la sangre con la dieta", dijo el Dr. Yancy. "Esto demuestra que la dieta puede ser una terapia poderosa. Podemos reducir los medicamentos y el costo asociado y los posibles efectos secundarios si nos enfocamos en la dieta".

Cabe destacar que a los participantes del estudio también se les pidió que hicieran ejercicio durante una hora, al menos tres veces a la semana, y la mayoría de los participantes lo hicieron, y lo hicieron por igual en ambos grupos de dieta.