La esofagitis eosinofílica ocurre cuando un tipo de glóbulo blanco llamado eosinófilo se acumula en el esófago y causa inflamación. Aunque se desconoce la causa exacta de la esofagitis eosinofílica, en algunos casos se puede desarrollar por la respuesta del sistema inmunitario a ciertos alimentos. Los eosinófilos también pueden aparecer en el esófago como resultado de lo siguiente:
- Enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE)
- Otros tipos de esofagitis
- Enfermedad inflamatoria intestinal (EII)
- Infección
Los niños con EE pueden experimentar dificultad para tragar, vómitos y otros síntomas que pueden causar pérdida de peso y retraso del crecimiento. Si la esofagitis eosinofílica no se trata, puede provocar que el esófago se estreche, lo que puede dificultar aún más la deglución y provocar atragantamiento con la comida.