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14 alimentos para resetear su sistema digestivo
Las judías verdes cocidas son beneficiosas para el sistema digestivo.
Una nueva investigación muestra que las bacterias que habitan en nuestro tracto intestinal podrían tener más influencia en nuestra salud de lo que creemos, dice Ellen Michal, dietista registrada en el Centro de Estilo de Vida y Manejo de Enfermedades de Duke Raleigh.
La ciencia de este microbioma en nuestros cuerpos sigue evolucionando, pero la investigación ha vinculado los cambios en las bacterias intestinales con enfermedades autoinmunes, trastornos mentales y más. Estudios recientes han demostrado que las bacterias en nuestro intestino pueden estar controlando qué alimentos deseamos. Así es, su antojo de papas fritas puede no ser solo una idea en su mente después de todo.
Esta misma investigación sugiere que nuestra dieta, así como otros factores (incluidos el estrés y el uso de antibióticos), afectan si nuestro tracto intestinal está poblado por bacterias "buenas" o "malas".
Y lleva la influencia de los cambios en la dieta a un nivel completamente nuevo: además de proporcionar los nutrientes que el cuerpo necesita, los alimentos que se consumen alimentan (o matan de hambre) al microbioma intestinal, lo que podría afectar directamente los antojos, la resistencia contra infecciones y el riesgo de una serie de otras enfermedades.
Lo que constituye una bacteria intestinal óptima sigue siendo una cuestión en evolución, pero la mayoría de los investigadores coinciden en que una dieta rica en fibra ayuda a promover un microbioma intestinal más saludable. Los buenos entre las bacterias intestinales prosperan con todo tipo de fibra, incluida la celulosa, la fibra insoluble que proporciona estructura a las verduras (piense en el apio o los tallos de brócoli). Otro tipo de fibra, denominada fructano, actúa como prebiótico y favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas.
Cuando se realiza un cambio en la dieta, incluso uno saludable, el sistema digestivo necesita tiempo para adaptarse.
Alimentos que favorecen la digestión
Los siguientes 14 alimentos son ricos en fructanos (cuando no están demasiado cocidos):
- Jerusalem artichokes
- Raíces de achicoria.
- Puerros
- Cebolla blanca
- Frambuesa
- Alcachofas
- Frijoles cocidos
- Espárragos, especialmente el tallo.
- Ajo
- Salvado de trigo
- Nectarinas
- Sandías
- Bananas
- Peras
Recuerde que al realizar un cambio en la dieta, incluso uno saludable, el sistema digestivo necesita tiempo para ajustarse. Incorporar nuevas frutas y verduras de manera gradual puede ayudar a evitar molestias intestinales, como hinchazón y gases.
Fuentes: medscape.com, eatingwell.com, NC Department of Agriculture and Consumer Services
Aquí para ayudar.
El personal del Centro de Estilo de Vida y Manejo de Enfermedades en Duke Raleigh Hospital ayuda a las personas a superar barreras para replantear su relación con la comida. Trabajan con una amplia gama de personas, desde quienes tienen diabetes hasta quienes se han sometido a cirugía bariátrica, así como quienes están en rehabilitación por enfermedad pulmonar o del corazón. Pero el centro no es únicamente para personas con enfermedades crónicas. También está abierto a cualquier persona interesada en bienestar general. El personal integra el asesoramiento nutricional con otros aspectos de la curación y el bienestar, incluyendo ejercicio y control del estrés.
